医生，我有肾脏病，能吃豆制品吗？
低盐、低脂、优质低蛋白饮食
是肾脏病患者牢记于心的饮食宣言
而植物中所含蛋白多为非优质蛋白
因而慢性肾功能不全者尽量不吃或少吃豆制品
就成了一种“约定成俗”的理念
肾脏病患者究竟能不能吃豆制品？
*豆中蛋白质含量非常丰富，每g*豆含蛋白质36.3g，多于同等重量的瘦猪肉和牛肉（分别含蛋白质16.7g和20.2g）。想要知晓肾病患者究竟能不能吃豆制品，先要知道这个说法的由来！
慢性肾病，推荐低蛋白饮食
早期临床上对蛋白尿、水肿和低蛋白血症的肾病患者，主张补充大量蛋白质。然而，随着蛋白质摄入增多，患者尿蛋白漏出的量也增加，肾脏呈高滤过状态，负荷加重，肾功能减退加快。所以近年对慢性肾脏病已进展至慢性肾衰竭的患者，主张低蛋白饮食，保证足够热量的情况下，限制蛋白的摄入。
大量研究证明，低蛋白饮食能够降低患者血尿素氮，减轻尿*症症状和蛋白尿，降低高磷血症和胰岛素抵抗的发生，最终起到延缓慢性肾衰进展的作用。
蛋白质是人体新陈代谢的必需品
摄入过少会导致营养缺乏
一面要吃，一面又不能多吃
如何解决这个矛盾？
那就是优质低蛋白饮食
肾病患者，豆制品的“忌”从何而来
严格控制蛋白质的摄入后，随着病程发展，患者肾功能逐渐下降，对蛋白质的摄入要求变得更为严格。牛奶、鸡蛋、瘦肉等来源于动物性食物的蛋白质被认为是优质蛋白，而植物中所含的多为非优质蛋白，因此，豆制品中的蛋白质受到了“冷落”，长此以往，逐渐形成了慢性肾脏病患者不能吃豆制品的误解。
与动物蛋白相比，*豆等植物蛋白并没有增加尿蛋白的排泄，其对肾功能的保护方面，也与动物蛋白类似。
推荐食用，豆制品属优质蛋白
*豆蛋白在改善慢性肾脏病患者血脂紊乱的作用上显著优于动物蛋白。以*豆和大豆蛋白为主的植物饮食，可明显改善患者的血脂紊乱，并且增加了多不饱和脂肪酸的摄入，具有抗氧化和抗氧自由基的作用。
优质蛋白除了动物蛋白外，还包括豆制品中的植物蛋白。慢性肾脏病患者应将动物蛋白和植物蛋白搭配食用，这样不仅可以补充更多营养，还可改善生活质量。
慢性肾脏病患者可放心吃豆类制品
但需加以节制
毕竟慢性肾脏病患者每日的蛋白摄入量是有限制的
具体怎么吃可咨询专业医生
肾病科咨询电话
病房：
门诊：
供稿科室：肾病科
责任编辑：宣传科
审核：丁相龙徐磊
欢迎踊跃投稿，共享您的智慧和思想！
投稿方式：hdzyy_xuanchuanke
qd.shandong.cn往期精彩回顾
一句承诺，八年之约！锦旗背后的那段陪伴，是黑暗中不灭的光......
警惕
冬季吃火锅喝酒容易诱发这种男科疾病！尿频、尿急、排尿困难......这些症状不可忽视！
感冒了，宝宝却喊耳朵疼？警惕儿童急性中耳炎！
警惕
精心喂养的宝宝出现缺铁性贫血？这些防治措施要牢记！
便便像“挤牙膏”？医院内镜下松弛粘膜套扎术解决“难言之隐”，不开刀、恢复快！
视频
管住嘴，迈开腿！糖尿病患者的“吃”与“动”，中医专家这么说......
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇