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桑叶茶是生活中特别受欢迎的养生保健茶，它能预防三高也能减肥瘦身，而且能延缓人体衰老，对维持人体健康有极大好处。不过对桑叶茶的做法在生活中却存在一定误区，有些人认为桑叶茶采集新鲜桑叶晒干制成的，其实并不是那么回事，桑叶茶在制作时需要经过多道加工工艺，如果只是把桑叶晒干用它泡水时，根本不会有色香味俱全的茶汤析出。
桑叶茶如何做桑叶茶的制作方法
1、制作桑叶茶时一定要去桑树林中采集那些新鲜嫩绿的桑叶，那些有损伤或者被虫蛀有病害的桑叶并不适合用来制作桑叶，茶桑叶采摘回家以后要用清水反复冲洗，把它表面的浮尘全部洗干净。
2、准备一个大点的蒸锅里面放入清水加热烧开上面放上蒸汽，再把洗好以后的桑叶放到蒸汽上，盖好锅用蒸汽蒸，这样可以快速杀青。开播以后需要用中火蒸15分钟左右，蒸好以后的桑叶要取出放在大盆中，等它温度适宜后就要用手快速揉捻。
3、把大盆中的桑叶全部揉捻到变软成为团状以后，再把它收集起来，放到阳光下晾晒，也可以直接把它放到烤箱的烤盘中，用中火烤10~15分钟，等桑叶完全烤干以后，自制的桑叶茶就已经做好。
4、桑叶茶在做好以后，一定要装入到可以密封的保鲜袋中，入冰箱冷藏保存，也可以把它放入到可以密封的查盒装，平时要注意防潮防蛀，在需要时取出适量直接放在杯子中，用开水冲泡就得到美味的茶汤。
5、市场上出售的桑叶茶不但经过了杀青和揉捻，还经过了炒香这个步骤，也就是把揉捻完成的桑叶，放在加热的铁锅中用小火慢慢炒，直到炒出诱人的香气，才能把它取出降温。降温以后过筛去掉碎末以后就能得到质量上乘的桑叶茶。
桑叶性寒，善散风热，明目清肝，又兼凉血
为桑科落叶乔木植物桑的叶
性味归经：味苦甘，性寒。归肺、肝经
功能主治：疏风清热，清肺止咳，清肝明目。用于风热威冒热咳嗽，目赤涩痛，咽痛牙痛及肝阴不足，眼目昏花
用量用法：15~9g
临床应用本品轻清疏散，外能疏散风热，内能清肺、平肝、明目，常用治风热感冒、燥热伤肺、肝阳上亢及风热或肝火目赤肿痛、肝阴不足之眼目昏花。此外，又能凉血止血。
《民间验方1》感冒咳嗽
桑菊饮《温病条辨》：桑叶，菊花，杏仁，连翘，薄荷，桔梗甘草，芦根。
《民间验方2》头眩目昏
桑叶15g,黑芝麻15g,代茶饮，日一剂
《民间验方3》化脓性中耳炎
新鲜桑叶数片，洗净后捣烂取汁，每次滴入耳内
1~2滴，每天滴3次，一般2~3天即愈。《医药与保健》
《民间验方4》*褐斑
带霜桑叶g,去除杂质，每天取15g,沸水泡用饮服，连服1个月为1疗程。一般服用15天可见斑块颜色变浅，或部分消退1疗程后可基本痊愈。治疗期间，可多喝一些*豆芽汤。《医药与保健》
《民间验方5》眼疾
把经过霜打的桑叶15~20g洗净，水煎去渣，放凉后用干毛巾浸药液敷病眼。对风热之邪引起的眼睛肿痛、目涩眩赤、羞明流泪和目干昏暗效果较理想，一般每日多次，2~3天见效；对老年人因肝肾虚亏引起的迎风流泪、眼干昏花，每天用桑叶汤温洗，则有明目败泪之效，一般半个月为1疗程，1疗程结束后，停药3~5天再继续下一个疗程。《医药与保健》
《民间验方6》夜间盗汗
桑叶10g,米汤下，每天1剂，用药3~5天，夜汗可停止。《江苏中医》
《民间验方7》老年慢性结膜炎
桑叶15g、野菊花15g,水煎，重眼后用纱布荫温药液，洗眼，每天2~3次
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